甯波酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)服款式與面料選擇:
一、前廳部份:迎賓員、行李員、總台服務(wù)員、商(shāng)務(wù)中(zhōng)心、管理(lǐ)人員。
1、迎賓員、門童:其特征是具(jù)有(yǒu)明顯的禮儀标志(zhì),要體(tǐ)現莊重、熱情、大方,再加上必要的服飾相配,既要能(néng)展現出迎賓員的着裝(zhuāng)美感,又(yòu)要能(néng)表現出酒店(diàn)檔次的級别.顔色多(duō)以紅、白或紅黑色對比。
2、行李員、行李生領班:着裝(zhuāng)主要表現行動敏捷、利索,款式多(duō)為(wèi)立領、低圓筒帽,上衣稍短但要得體(tǐ),制服顔色選擇明亮但又(yòu)不豔麗為(wèi)适。
3、前台:前台是酒店(diàn)較重要的職位之一,是酒店(diàn)經營服務(wù)的中(zhōng)心環節。前台的服裝(zhuāng)主要特征是莊重、沉穩、嚴謹,因此大多(duō)以西服或變款西服為(wèi)基礎款式。配飾整齊,不花(huā)哨,顔色素雅而明快,顔色多(duō)取深色調的。
4、管理(lǐ)人員:全體(tǐ)的西裝(zhuāng)面料宜叠用(yòng),國(guó)産(chǎn)毛料顔色以黑色為(wèi)主。
二、餐飲部:中(zhōng)餐、西餐、咖啡廳、酒吧、廚師服。
1、中(zhōng)餐:中(zhōng)餐廳多(duō)以旗袍為(wèi)主。旗袍的設計簡單而美觀,線(xiàn)條清晰而高雅。旗袍可(kě)分(fēn)為(wèi)中(zhōng)餐咨客、中(zhōng)餐服務(wù)員、中(zhōng)餐傳菜員和中(zhōng)餐領班。中(zhōng)餐咨客、迎賓員:多(duō)以長(cháng)旗袍設計為(wèi)主,長(cháng)至腳腕,可(kě)長(cháng)袖、短袖、七分(fēn)袖,也可(kě)無袖。服裝(zhuāng)主要特征是莊重、優美大方,體(tǐ)現東方女性特有(yǒu)的魅力與美感,顔色多(duō)取鮮豔的色調。面料以金線(xiàn)絨、緞料為(wèi)主。中(zhōng)餐服務(wù)員:為(wèi)短款式旗袍,袖部、下擺部都較為(wèi)适應服務(wù)需要。面料以制服呢(ne)為(wèi)主。中(zhōng)餐傳菜員:多(duō)以簡練式旗袍,線(xiàn)條清晰,造型簡練,即體(tǐ)現旗袍特色,又(yòu)便于服務(wù)運作(zuò),一般需佩戴圍巾,裝(zhuāng)飾程度和顔色與中(zhōng)餐服務(wù)員相對呼應,但不能(néng)超過中(zhōng)餐服務(wù)員。面料以制服呢(ne)為(wèi)主。中(zhōng)餐領班、部長(cháng):多(duō)以西服套裝(zhuāng)或變款西服為(wèi)基礎款式,配上與中(zhōng)餐服務(wù)員或傳菜員相同顔色的花(huā)邊或配飾。顔色多(duō)取深色或服務(wù)員相對呼應,體(tǐ)現部門的整體(tǐ)統一。面料多(duō)以國(guó)産(chǎn)毛料或制服呢(ne)為(wèi)主。
2、西餐:西餐分(fēn)為(wèi)西餐咨客、西餐服務(wù)員、西餐領班西餐咨客:多(duō)為(wèi)小(xiǎo)姐,一般穿黑長(cháng)裙,短西式上衣,内穿白襯衣,腰封和領結,色彩多(duō)以紅、白、黑色為(wèi)主。西餐服務(wù)員:短西服或西式馬甲,内穿白禮服,打黑領結,配黑腰封。色彩同咨客相同。
3、咖啡廳咨客、領班(服務(wù)員)、送餐員、調酒員(領班):咖啡廳的穿着較為(wèi)随意,服務(wù)員款式為(wèi)短西服或西式馬甲。女服務(wù)員可(kě)選擇連衣裙。面料可(kě)采用(yòng)棉質(zhì)碎花(huā),服裝(zhuāng)的主要特征是浪漫、溫馨。咖啡廳咨客穿黑色側開叉長(cháng)裙,上配與服務(wù)員同色系的馬甲或短西服,内穿白色襯衣,領型可(kě)變化,色彩比較明亮、活潑。
4、酒吧:(又(yòu)稱吧台)多(duō)為(wèi)男性服務(wù)員,多(duō)為(wèi)西式馬甲,也可(kě)為(wèi)露背式馬甲,可(kě)選用(yòng)緞面或花(huā)料、閃光花(huā)料的面料,色彩華貴、氣派。
5、廚師服:廚師服款式寬松,顔色衛生。一般為(wèi)白色,配帽子。西廚帽子很(hěn)講究,帽子愈高,級别愈高。廚師長(cháng)、副廚師長(cháng)、中(zhōng)廚總廚、西廚總廚:一般為(wèi)白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑褲,高白帽配三角巾。廚師:白滌棉或純棉上衣,白扣,小(xiǎo)黑白格褲,白帽,配三角圍巾。廚工(gōng)、洗碗工(gōng):白上衣、蘭褲,配圍裙。
三、客房部、洗衣部
1、客房部:包括樓屋領班(服務(wù)員)、公(gōng)共區(qū)域領班(清潔工(gōng))。客房服務(wù)員服裝(zhuāng)的特征,要求其服裝(zhuāng)必須适應清理(lǐ)房間等一系列操作(zuò),便于運動,款式力求簡潔、大方、寬松,顔色潔淨洗滌。面料以藍色、咖啡色的制服呢(ne)為(wèi)主。
2、洗衣部:包括洗衣部領班(洗燙工(gōng))、布草(cǎo)房領班(服務(wù)員)。
四、工(gōng)程部:一般用(yòng)的較多(duō)的是夾克衫和工(gōng)程褲或連體(tǐ)褲(夾克和褲子連體(tǐ))或一些T恤衫,其特點是工(gōng)作(zuò)方便,布料易洗、易磨、吸汗。
五、保安(ān)部
1、保安(ān)服:一般有(yǒu)一些保安(ān)的标準,在其基礎上變化,一般飾物(wù)有(yǒu)帽子(大蓋帽、貝雷帽)、皮帶、哨帶、戶章。
2、司機:一般同保安(ān)服相似。以西裝(zhuāng)配色,或立領短上衣,如帽子,主要以白色、深蘭色有(yǒu)主。
六、快餐廳:快餐廳服務(wù)員服裝(zhuāng)的特征,簡潔明快,體(tǐ)現快餐潔淨,快速的服務(wù),顔色多(duō)為(wèi)紅、黃、蘭、粉紅等明豔的色調來體(tǐ)現熱情、活潑的服務(wù)風尚。多(duō)采用(yòng)彩色條紋布料,來表達其青春的動感。宴會廳服務(wù)員,以沉穩的色調,保守而優雅的款式達他(tā)們規範的服務(wù)風尚。
七、娛樂部
1、美容美發:包括化妝師、形象設計師、美發師。以簡潔、明快、幹淨、利落為(wèi)特征。色彩多(duō)為(wèi)淺色、條紋、不對稱的設計風格。
2、桑拿(ná)按摩中(zhōng)心:包括迎送員、休息室服務(wù)員、按摩員、客人服更衣員、修甲工(gōng)、水池服務(wù)員。變化多(duō)端的桑拿(ná)迎賓服,朝氣蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩體(tǐ)現溫馨、浪漫,面料多(duō)為(wèi)棉質(zhì)或毛巾料。
3、健康中(zhōng)心:包括台球服務(wù)員、保齡球服務(wù)員、泳池服務(wù)員、健身房服務(wù)員、麻雀房服務(wù)員。是娛樂場所的系列制服,其制服多(duō)采用(yòng)青春的色調,活潑的款式,動感強烈。
4、夜總會夜總會包括:迎賓員、部長(cháng)、服務(wù)員、DJ迎賓員:以長(cháng)裙為(wèi)主,采用(yòng)華麗鮮豔,煥發着珠光寶氣,與夜總會豪華的氣氛渾然一體(tǐ)。款式多(duō)為(wèi)斜肩、高開叉,與可(kě)運用(yòng)上緊下松的設計對比手法,更能(néng)增添女性的曲線(xiàn)美。色彩以黑色、深蘭、深紫色為(wèi)主調,越發顯得雍容華貴。
八、行政管理(lǐ)人員包括:董事長(cháng)、總經理(lǐ)、部門經理(lǐ)、主管、秘書、辦(bàn)公(gōng)室文(wén)員、财務(wù)部:一般以西裝(zhuāng)為(wèi)主,根據職位來選擇用(yòng)料的檔次、顔色。
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